Filiera corta a Km 0 ad Acquapendente
Produzione, lavorazione e cucina in un unico sistema che valorizza il territorio della Tuscia
Un percorso unico
Una filiera a km 0 che nasce e cresce internamente
La filiera del Poder Riccio è costruita per mantenere il controllo diretto su ogni fase: dall’allevamento degli animali alla lavorazione delle carni, fino alla cucina del ristoro e alla vendita nel punto vendita. Un sistema che permette di garantire qualità, trasparenza e coerenza in ogni prodotto.
100%
Filiera Controllata
Questo approccio nasce da una scelta precisa: ridurre i passaggi, rispettare i tempi della natura e valorizzare ogni materia prima senza compromessi. È così che la filiera a km 0 diventa non solo un metodo di lavoro, ma una vera identità.
- Allevamento interno
- Lavorazione artigianale
- Filiera corta
- Controllo totale
- Dalla terra al piatto
- Vendita diretta
Scopri di più
Tre realtà, un’unica filiera a km 0
Il Poder Riccio si sviluppa attraverso tre anime strettamente collegate tra loro: l’azienda agricola, la macelleria e il ristoro. Un sistema integrato che permette di seguire ogni fase, dalla produzione alla tavola, mantenendo sempre qualità, controllo e rispetto per il territorio.
Allevamento e produzione
Scopri come alleviamo i nostri animali allo stato brado e produciamo internamente l’alimentazione, nel rispetto della natura e delle tradizioni locali.
Dalla filiera al piatto
Assapora i prodotti della nostra filiera a km 0 in cucina, con piatti che cambiano in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime.
La nostra macelleria
Acquista direttamente le nostre carni e i prodotti selezionati nel punto vendita di Acquapendente, dove lavorazione e qualità si incontrano ogni giorno.
Perché è diversa
Una filiera a km 0 che fa davvero la differenza
La filiera del Poder Riccio non è solo più corta, ma è costruita per garantire un controllo diretto e continuo su ogni fase. Questo significa ridurre i passaggi, evitare lavorazioni industriali e mantenere intatta la qualità delle materie prime, dalla terra fino al piatto.
Ogni prodotto segue un percorso chiaro e trasparente, dove nulla viene standardizzato e tutto viene lavorato nel rispetto dei tempi naturali. È questo che rende la nostra filiera diversa: la coerenza tra ciò che produciamo, lavoriamo e serviamo.
Meno passaggi, più qualità
Ogni prodotto nasce, cresce e arriva direttamente alla tua tavola senza intermediari
Una filiera che racconta ogni passaggio
Al Poder Riccio la filiera a km 0 non è solo una scelta produttiva, ma un modo di lavorare che mette al centro la continuità tra ogni fase. Dall’allevamento alla lavorazione, fino alla cucina e alla vendita diretta, ogni passaggio è collegato e coerente, senza interruzioni.
Questo significa conoscere l’origine di ogni prodotto, rispettarne i tempi e valorizzarlo nel modo più autentico possibile. Una filiera che non nasconde nulla, ma che anzi diventa parte dell’esperienza, permettendo a chi la vive di riconoscere la qualità in ogni dettaglio.
Contattaci
Siamo a tua disposizione
Chiama Adriana
Parla con noi per informazioni, prenotazioni o richieste.
Scrivici una mail
Contattaci per qualsiasi richiesta o informazione.
Chiama Viola
Contattaci in modo semplice e veloce per prenotazioni o richieste.